Rund um den Keller
about the wine cellar
Es ist so weit und auch wieder Zeit: ich möchte Sie gerne zu unserem PUR Seminar #7 einladen. Dieses wird am 17. März 2013 statt finden. Wir werden unser Seminar um 15.00 beginnen.Wenn Sie interesse an unserem Seminar haben, dann bitte ich Sie sich unter office@herrenhof.net (bitte inklusive einer gültigen Telefonnummer) anzumelden. Oder rufen Sie mich …
Am 23. Februar 2013 war es wieder so weit: ein weiteres Jazzkonzert fand im alten Weinkeller hier am Herrenhof statt. Diesmal war es „Winkler, Frauenlob feat. Hatz“ die fulminant ihr Können zeigten! zum Video: Hier noch ein paar Fotos:
Das Frühjahr kommt! Und wie: denn im Weinkeller beginnen die Fässer wieder zu „leben“. Es wird wieder wärmer, dass den Hefen freut und aus diesem Grunde haben Sie wieder ihre Arbeit aufgenommen. Das bedeutet die Weine gären nach einer Winterpause wieder munter weiter. Seht selbst:
Herrenhof Lamprecht proudly presents: (Sorry, this page is in German) but it’s easy to use a translation tool if you need one. This page is about a concert in our old wine cellar. JAZZliebe – Spring Die 2. oststeirischen JAZZfesttage aus Liebe zur Region, zu den hier lebenden Menschen und zur Musik Der Act am …
Lesen Sie den Bericht von Barbara Kanzian (ÜberLand Blog) über den Herrenhof! (Clicke einfach auf das Bild). der Link> http://www.ueber-land.eu/innovatives-land-gottfried-lamprecht-herrenhof-wein-steiermark/
In diesem Video geht es um das neue Jahr 2013. Viel Spass!
Es gluckst und blubbert noch immer im Weinkeller. Der Saft, der Most, verwandelt sich jetzt schön langsam durch die alkoholische Gärung in Wein um. Das dauert eben ein bisschen, besonders wenn die Gärung eben von keinen gekauften und gezüchteten Hefen durchgeführt wird. Aber wieso sollen denn die Naturhefen den Most vergären und nicht die „Kaufhefe“? …
Heute am Abend bei der Verkostung diverser Weine war er wieder mit dabei – der Pferdeschweiss. Pferdeschweiss, ein sogenannter Weinfehler entsteht dann wenn Wein zum Beispiel recht wenig Schwefel enthält oder der Keller zu warm ist. Das ist vor allem ein Problem in sehr warmen Gebieten. Zum Glück aber (meistens) nicht in der Steiermark. Außerdem …
Wein8eln am HERRENHOF ist die Veranstaltung bei uns am Hof in Markt Hartmannsdorf die sich kein weininteressierter Geniesser in der Steiermark entgehen lassen darf bzw. kann! Heuer war das erste Mal. Es war eine absolut gemütliche Verkostung der aktuellen Weine, bzw. auch von Raritäten. Das nächste Jahr gerne wieder – voraussichtlich am 27.10.2013. Die Familie Posch hat …
Neulich auf der Homepage des Kuriers…! Bitte unbedingt lesen… Hier geht’s zum Artikel: http://kurier.at/freizeit/genuss/4515710-raw-wines-antiautoritaere-weine.php